2015年04月02日 4月のおすすめ御膳~桜御膳~

月のおすすめ御膳

季節ごとに味わう月替わりのおもてなし会席

 

~桜御膳

 

 

 

期 間: 2015年4月1日(水)~30日(木)

 

時 間: 11:30~14:00

     17:00~21:00(20:30ラストオーダー)

 

料 金: 1名さま ¥6,500

     ※税金・サービス料共

 

メニュー

 

前 菜  姫栄螺山葵菜和え 筍、烏賊木の芽和え

にいがた菊鮭寿し

三色串さし(車海老・一寸豆・帆立)

たらの芽胡麻味噌かけ

 

吸 物  油目 海老二身蒸し 独活 こごめ

白髪葱 木の芽

 

造 里  鯛薄造り 甘海老 鮪貝割れ巻き

うるい ながも寄せ 花穂 山葵 赤蓼

 

煮 物  白魚豆腐 筍 かぎ蕨 若芽 桜麩 木の芽 銀あんかけ

焼 物  本鱒糀焼き 桜花長芋漬 木の芽卸し はじかみ

 

進 肴  牛ヒレステーキ 和風バター醤油ソース

アスパラ菜と長葱の炒め ズッキーニ 花人参 蓮根 ガーリックチップ

 

食 事  炊き込み桜御飯鯛入り

赤出汁 香の物

 

水菓子  いちごと色々果物 いちごジュレ セルフィーユ

 

 

 

 

こちょう2